鉴于魔芋豆腐还没试验能不能吃,林竹暂时把这个想法压在心里,一切等到魔芋豆腐做好之后再说。
后山这里常有人来,可魔芋在他们看来是不能吃的,林家村基本没人动它,两人在靠近溪边的泥土里很快就挖了一大竹筐的魔芋。
挑着魔芋回去的时候,木盆里的魔芋豆腐已经凝固的差不多了。
林竹在盆里倒上清水,用菜刀划成小块,借着水的润滑把魔芋豆腐一块块分出来。
切成小块的魔芋豆腐需要在水里煮沸去除碱性和麻味。
经过大火煮半个时辰后,魔芋豆腐膨胀了三分之一的大小,林竹将其捞出,放进冷水里降温。
一块块褐色的魔芋豆腐就做好了。
陈婶子和林梅是看着两人做的,这一锅的魔芋豆腐满满当当的,称起来有六七斤。
林梅专门去跟林兰要了一只她养的鸡,想试试这东西有没有毒
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