等到第二天黄豆泡好之后,季安之指挥着小白开始转动石磨,自己则时不时往里加入泡好的黄豆。
一斤黄豆很快就磨好了,她费力地把豆浆倒进锅里不停搅拌加热煮沸。
豆浆稍微凉了一点之后就准备点豆腐她,没有卤水她就用白醋来代替。
一边搅动一边倒入白醋,等待豆浆变成了絮状之后再倒入她事先做好的模具里等待凝固。
等待二十分钟之后,一大块豆腐已经凝结成功。
一斤黄豆一共制作出了将近三斤的豆腐,一共分成了四块,季安之一次顶多吃一大块。
看着白白嫩嫩的豆腐,季安之别提多高兴了,连忙让小白今晚煮豆腐鱼汤,用来打火锅吃。
窗外下着小雪,室内依旧是24℃恒温,在窗边吃着热乎乎的豆腐鱼火锅,别提多美味了。
剩下的豆腐还能做炸豆腐煎豆腐臭豆腐豆腐乳等等等等。
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